Detall - 63539
Tipus de contingut: patrimonicultural
| Dataset: patrimoni_cultural
- Id
- 63539
- Títol
- Carquinyolis
- Url
- https://patrimonicultural.diba.cat/element/carquinyolis
- Bibliografia
- Centuria
- XIX-XX
- Notes de conservació
- Descripció
- Carquinyolis típics de Sant Quintí, fets a la manera tradicional. Són molt apreciats i actualment es comercialitzen bàsicament pel poble i la comarca.
- Codi d'element
- 08236-116
- Ubicació
- Història
- Hi ha dues indústries que tenen tradició en l'elaboració de carquinyolis: - Carquinyolis Santacana. És la indústria més antiga, fundada el 1881. Era una botiga de queviures que aquest any començà a elaborar els carquinyolis. Els propietaris eren la família Santacana, els descendents de la qual continuen tenint la propietat del local, mentre que la gestió del negoci ha anat a càrrec de diverses famílies (des dels anys 1960 han estat sis famílies). Des de començament de la dècada de 1990 la fabricació va càrrec de la família Argemí/Salat, que continua elaborant els carquinyolis seguint la fórmula original. - Carquinyolis Escalfet. Es tracta d'un forn de pa, fundat el 1886. Fabriquen carquinyolis aproximadament des de principis de segle XX. La fórmula ha passat de pares a fills i néts, que continuen la tradició.
- Coordenades
- 41.4621200,1.6630000
- UTM X
- 388344
- UTM Y
- 4590921
- Any
- Municipi
- 08236
- Nom del municipi
- Sant Quintí de Mediona
- Tipus d'accés
- Fàcil
- Estat de conservació
- Bo
- Imatges
- Estil
- Protecció
- Inexistent
- Àmbit
- Patrimoni immaterial
- Tipologia
- Tècnica artesanal
- Titularitat
- Pública
- Ús actual
- Productiu
- INSPIRE: Tipus
- INSPIRE: Subtipus
- INSPIRE: Atribut
- Data de modificació
- 2023-02-01 00:00:00
- Autor de la fitxa
- Jordi Piñero
- Autor de l'element
- Observacions
- Codi de l'estil
- Codi de la tipologia
- 60
- Codi de tipologia a sitmun
- 4.2
- Protecció id
- Comarca
- 3