Detall - 68546
Tipus de contingut: patrimonicultural
| Dataset: patrimoni_cultural
- Id
- 68546
- Títol
- Les Escumes de Sitges
- Url
- https://patrimonicultural.diba.cat/element/les-escumes-de-sitges
- Bibliografia
- Centuria
- XX
- Notes de conservació
- Descripció
- Es tracta d'una pasta seca a base d'ametlla que es serveix durant tot l'any i es sol prendre acompanyat d'una copa de moscatell com a postres tradicionals de la vila.
- Codi d'element
- 08270-668
- Ubicació
- Sitges
- Història
- Actualment, aquestes postres es fan a la pastisseria 'Dolç' situada al Pg. de Vilanova nº 37, i han esdevingut una de les receptes típiques de Sitges. El nom d'escumes prové de l'intent de recordar la suavitat de les escumes del mar, ja que el dolç es desfà a la boca igual que les ones es desfan quan arriben a la platja.
- Coordenades
- 41.2376300,1.8051600
- UTM X
- 399873
- UTM Y
- 4565825
- Any
- Municipi
- 08270
- Nom del municipi
- Sitges
- Tipus d'accés
- Fàcil
- Estat de conservació
- Bo
- Imatges
- Estil
- Protecció
- Inexistent
- Àmbit
- Patrimoni immaterial
- Tipologia
- Tècnica artesanal
- Titularitat
- Pública
- Ús actual
- Productiu
- INSPIRE: Tipus
- INSPIRE: Subtipus
- INSPIRE: Atribut
- Data de modificació
- 2023-08-02 00:00:00
- Autor de la fitxa
- Laia Massansalvador Soler
- Autor de l'element
- Observacions
- Les coordenades UTM corresponen a la pastisseria 'Dolç' del Pg. De Vilanova nº 37.
- Codi de l'estil
- Codi de la tipologia
- 60
- Codi de tipologia a sitmun
- 4.2
- Protecció id
- Comarca
- 17