Detall - 70193
Tipus de contingut: patrimonicultural
| Dataset: patrimoni_cultural
- Id
- 70193
- Títol
- MATÓ D'ULLASTRELL
- Url
- https://patrimonicultural.diba.cat/element/mato-dullastrell
- Bibliografia
- Centuria
- Notes de conservació
- Descripció
- Mató de producció local fet artesanalment des de l'any 1982. El mató, completament tradicional, s'elabora amb llet de cabra pasteuritzada i bullida, clorur càlcic i quall. El mètode utilitzat és el tradicional, tot i que les instal·lacions on es produeix estan adaptades a les necessitats actuals i als controls de qualitat i seguretat sanitària.
- Codi d'element
- 08290-78
- Ubicació
- Camí de can Costa, s/n 08231
- Història
- El mató és un producte originari de les rodalies del massís de Montserrat, tot i que extès a tot el territori català. L'elaboració del mató a Ullastrell es remunta a diversos segles enrera, però no es pot precisar una data aproximada. L'any 1982, la Granja Núria recuperà la tradició al municipi elaborant el mató de forma artesanal.
- Coordenades
- 41.5268500,1.9567300
- UTM X
- 412961
- UTM Y
- 4597770
- Any
- Municipi
- 08290
- Nom del municipi
- Ullastrell
- Tipus d'accés
- Fàcil
- Estat de conservació
- Bo
- Imatges
- Estil
- Protecció
- Inexistent
- Àmbit
- Patrimoni immaterial
- Tipologia
- Tècnica artesanal
- Titularitat
- Privada
- Ús actual
- Productiu
- INSPIRE: Tipus
- INSPIRE: Subtipus
- INSPIRE: Atribut
- Data de modificació
- 2020-10-07 00:00:00
- Autor de la fitxa
- Adriana Geladó Prat
- Autor de l'element
- Observacions
- Codi de l'estil
- Codi de la tipologia
- 60
- Codi de tipologia a sitmun
- 4.2
- Protecció id
- Comarca
- 40