Detall - 72732
Tipus de contingut: patrimonicultural
| Dataset: patrimoni_cultural
- Id
- 72732
- Títol
- Cartutxos
- Url
- https://patrimonicultural.diba.cat/element/cartutxos
- Bibliografia
- Centuria
- XIX
- Notes de conservació
- Pràcticament ha deixat de fer-se.
- Descripció
- <p>Els cartutxos és un plat típic que es fa amb mongetes de veremar. Les mongetes s'han de collir seques, i s'han de deixar assecar amb la baina. A l'hivern, es posaran les mongetes tal com les guardàvem a estovar tota una nit. Tot seguit es talla la baina en tres trossos, en forma de cartutxos, i es bull fins que sigui cuit.</p>
- Codi d'element
- 08300-148
- Ubicació
- Història
- <p>Segons ens ha explicat la Salut Turu, aquest plat es feia de forma habitual a la majoria de cases de Viladecavalls. Tanmateix, en les darreres dècades pràcticament no es cuina.</p>
- Coordenades
- 41.5549000,1.9541200
- UTM X
- 412781
- UTM Y
- 4600887
- Any
- Municipi
- 08300
- Nom del municipi
- Viladecavalls
- Tipus d'accés
- Sense accés
- Estat de conservació
- Dolent
- Imatges
- Estil
- Protecció
- Inexistent
- Àmbit
- Patrimoni immaterial
- Tipologia
- Tècnica artesanal
- Titularitat
- Pública
- Ús actual
- Sense ús
- INSPIRE: Tipus
- INSPIRE: Subtipus
- INSPIRE: Atribut
- Data de modificació
- 2020-10-08 00:00:00
- Autor de la fitxa
- Marta Lloret Blackburn
- Autor de l'element
- Observacions
- Codi de l'estil
- Codi de la tipologia
- 60
- Codi de tipologia a sitmun
- 4.2
- Protecció id
- Comarca
- 40